Na Żywym Ogniu
by pawelthecook
Wynajmij szefa kuchni, który przyjedzie z własną przyczepą. Grill nad żywym ogniem i niezapomniane emocje. Twoi goście dostają jedzenie i widowisko w jednym.
„Nie znalazłem grilla, który spełniałby moje oczekiwania. Dlatego powstał własny. Przez wiele miesięcy projektowałem mobilną kuchnię, która pozwala gotować dokładnie tak, jak sobie wyobrażałem – nad prawdziwym ogniem”
Efektem jest autorska przyczepa grillowa, zbudowana specjalnie na zamówienie. Pierwsza i jedyna tego typu konstrukcja w Polsce. To nie tylko miejsce przygotowywania potraw. To serce każdego wydarzenia.
Niezależnie od tego, czy organizujesz przyjęcie weselne, urodziny, imprezę firmową czy wieczór z przyjaciółmi...
...stworzymy wydarzenie, którego smak zostanie w pamięci długo po jego zakończeniu.
„Na Żywym Ogniu” to nie catering, który po prostu pojawia się na Twoim wydarzeniu. Ogień, grill i gotowanie stają się częścią jego atrakcji.
Gotowanie na żywo od pierwszego płomienia
Przyjeżdżamy na miejsce, rozkładamy sprzęt, rozpalamy ogień i zaczynamy gotować. Goście mogą obserwować cały proces. Od pierwszego płomienia, przez przygotowanie produktów, aż po moment, w którym trafiają one na stół.
pierwszy ogień
170 zł/os
Pierwsze spotkanie z kuchnią tworzoną wokół żywego ognia. Proste, dobrze znane składniki, konkretne smaki i wspólne biesiadowanie przy grillu. Bez zbędnego kombinowania - jest ogień, dobre jedzenie i wszystko, co potrzebne do porządnej uczty.
- sałata rzymska z parmezanem
- buraki z hummusem i sezamem
- camembert z winogronami i migdałami
- pieczywo
- kociołek ziemniaków po cabańsku
- karkówka z miodem i habanero
- kiełbaski
- kurczak cytrynowy z sosem aioli
- aioli z pieczonym czosnkiem w ognisku
- chimichurri z palonymi cytrusami
fire dining
270 zł/os
Pełniejsza odsłona kuchni na żywym ogniu. Więcej produktów, więcej technik i większa różnorodność smaków - od warzyw i dodatków, przez mięsa, aż po ryby. To propozycja dla tych, którzy chcą zobaczyć, jak wiele można zrobić z ogniem, kiedy prosty grill staje się pełnoprawną kuchnią.
- oliwki z limonką
- sałata rzymska z parmezanem
- cukinia z fetą i orzechami
- buraki z hummusem i sezamem
- camembert z winogronami i migdałami
- pieczywo
- kociołek ziemniaków po cabańsku
- tomahawk z chimichurri
- kukurydza z harissą i pietruszką
- żeberka wieprzowe w glazurze śliwkowej z majerankiem
- kurczak cytrynowy z sosem aioli
- dorada z chimichurri
- ananas z miodem i kolendrą
- aioli z pieczonym czosnkiem w ognisku
- chimichurri z palonymi cytrusami
Degustacja
ok. 500 zł/os - oferta ustalana indywidualnie
Najbardziej autorska odsłona projektu „Na Żywym Ogniu”. Pięciodaniowa kolacja degustacyjna przygotowywana w całości na żywym ogniu, z wykorzystaniem najlepszych sezonowych produktów. Każde danie jest indywidualnie komponowane i serwowane talerzowo każdemu z gości, z pełnym serwisem oraz obsługą na poziomie restauracji. Menu tworzę od podstaw do charakteru wydarzenia, uwzględniając preferencje gości i sezonowość produktów. Całość przygotowywana jest na miejscu w autorskiej mobilnej kuchni opalanej drewnem, dzięki czemu goście mogą obserwować proces powstawania dań. To nie tylko grill. To restauracyjne doświadczenie stworzone pod gołym niebem.
Przedstawione pakiety są punktem wyjścia. Możemy modyfikować ich skład, zamieniać poszczególne dania lub stworzyć od podstaw indywidualne menu dopasowane do charakteru wydarzenia, liczby gości, sezonu i budżetu. Jeśli masz własny pomysł na menu - porozmawiajmy. Na Żywym Ogniu możemy przygotować coś specjalnie dla Ciebie.
Co zawiera cena?
Cena obejmuje kompleksową realizację wydarzenia - od przygotowania produktów, przez rozpalanie ognia i gotowanie na miejscu, aż po serwowanie dań.
- wszystkie produkty potrzebne do przygotowania wybranego menu
- przygotowanie i obróbkę produktów
- autorską mobilną kuchnię „Na Żywym Ogniu”
- drewno opałowe
- sprzęt kuchenny i grillowy niezbędny do realizacji
- przygotowanie stanowiska
- gotowanie i przygotowanie dań na oczach gości
- serwowanie potraw w formie przewidzianej dla wybranego pakietu
- estetyczną zastawę jednorazową
- opakowania na wynos na niewykorzystane potrawy
Spersonalizuj swoje menu
Przedstawione pakiety są punktem wyjścia. Możemy modyfikować ich skład, zamieniać poszczególne dania lub stworzyć indywidualne menu dopasowane do charakteru Twojego wydarzenia.
Bierzemy pod uwagę liczbę gości, sezonowość produktów, charakter spotkania oraz budżet. Możemy również uwzględnić preferencje i ograniczenia żywieniowe gości.
Jeśli masz własny pomysł na menu - porozmawiajmy. Na Żywym Ogniu możemy przygotować je od podstaw specjalnie na Twoje wydarzenie.
- dodatkowe dania lub produkty premium
- rozszerzenie menu o kolejne pozycje
- desery przygotowywane na ogniu
- dodatkowy serwis
- bardziej rozbudowana zastawa
- indywidualne rozwiązania dopasowane do charakteru wydarzenia
Warunki realizacji
Minimalna wartość realizacji usługi „Na Żywym Ogniu” wynosi 5 000 zł. Aby sprawnie przygotować stanowisko i bezpiecznie przeprowadzić całą realizację, potrzebujemy odpowiednich warunków na miejscu wydarzenia.
Miejsce dla mobilnej kuchni
Przyczepa musi mieć możliwość bezpiecznego dojazdu i ustawienia w miejscu realizacji. Teren powinien być stabilny, możliwie równy i zapewniać odpowiednią przestrzeń do pracy.
Przestrzeń wokół stanowiska
Potrzebujemy odpowiedniej ilości miejsca na przyczepę, obsługę oraz bezpieczne rozpalanie i prowadzenie ognia. Stanowisko powinno znajdować się z dala od łatwopalnych materiałów i elementów, które mogą ograniczać bezpieczne korzystanie z ognia.
Dostęp do miejsca realizacji
Przed wydarzeniem ustalamy możliwość wjazdu przyczepy na teren obiektu oraz ewentualne ograniczenia dotyczące wysokości, szerokości lub nawierzchni dojazdowej.
Warunki pogodowe
Gotowanie odbywa się na zewnątrz, dlatego warunki atmosferyczne mogą mieć wpływ na organizację stanowiska. W przypadku intensywnego deszczu, silnego wiatru lub innych niekorzystnych warunków ustalamy rozwiązanie odpowiednie do miejsca i charakteru wydarzenia.
Przygotowanie miejsca
Przed realizacją ustalamy wszystkie kwestie techniczne związane z ustawieniem przyczepy i organizacją stanowiska. Dzięki temu w dniu wydarzenia możemy skupić się na tym, co najważniejsze - ogniu, gotowaniu i serwowaniu jedzenia.
Transport w cenie
Dojazd do miejsca realizacji w promieniu 40 km od Kwaczały jest wliczony w cenę usługi. W przypadku realizacji poza tym obszarem doliczamy 1,50 zł za każdy kilometr powyżej 40 km. Dokładny koszt transportu podajemy w indywidualnej wycenie, przed potwierdzeniem realizacji.
Skontaktuj się z nami
